Cienkie ciasto, wysoki i dobrze wypieczony rant, mozzarella fior di latte i cztery zestawy dodatków, w których nie ma niczego zbędnego. Pizzę w Restauracji Lechicka wypiekamy na miejscu, w piecu, i podajemy prosto z pieca na stół: w sali restauracyjnej albo na tarasie letnim. Jeśli szukasz pizzy na Piątkowie, Winogradach, Naramowicach czy Umultowie, jesteśmy kilka minut od Ciebie, przy ulicy Lechickiej 101.
Cztery pizze i ani jednej zbędnej
Nie mamy w karcie trzydziestu pozycji, bo nie o to w pizzy chodzi. Mamy cztery, które robimy dobrze i powtarzalnie, każdego dnia tak samo.
- Margherita, 32 zł - sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, bazylia. Punkt odniesienia dla każdej pizzerii. Jeśli ta smakuje, reszta karty też będzie w porządku.
- Cotto, 36 zł - sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, szynka gotowana. Klasyk, po który sięgają dzieci i wszyscy, którzy nie mają ochoty na eksperymenty.
- Cotto & Funghi, 38 zł - sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, szynka gotowana, pieczarki. Najczęściej zamawiana pozycja w naszej karcie.
- Salami Picante, 40 zł - sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, pikantne salami, mascarpone. Ostrość salami wyciszona kleksami mascarpone, które rozpuszczają się na gorącym cieście.
Sos robimy z pomidorów, nie z koncentratu. Mozzarella fior di latte, a nie tarty ser pizzowy w worku. To dwie rzeczy, które najbardziej widać w smaku, i dwie, na których najłatwiej oszczędzić. My tego nie robimy.
Ciasto i piec, czyli skąd bierze się różnica
Ciasto wyrasta u nas powoli, przez wiele godzin. Dzięki temu jest lekkie, chrupiące na spodzie i miękkie w rancie, a po zjedzeniu całej pizzy nie czujesz się jak po zjedzeniu bochenka chleba. Krótkie, gorące wypiekanie w piecu daje charakterystyczne przypieczenia na brzegu, które w pizzy neapolitańskiej są nie wadą, lecz znakiem firmowym.
Pizzę wydajemy od razu po wyjęciu z pieca. Nie trzyma się pod lampą, nie czeka w kartonie na kuriera, nie mięknie w drodze. Trafia na stół w najlepszym momencie, jaki ma, czyli w pierwszych minutach po wypieku. To główny powód, dla którego serwujemy ją wyłącznie na miejscu.
Pizza na tarasie letnim
Od wiosny do jesieni najlepsze miejsce na pizzę w Lechickiej jest na zewnątrz. Taras letni to spokojna, zielona część naszej restauracji, z dala od ruchu ulicy Lechickiej. Można tu wpaść po pracy na jedną pizzę i lampkę wina, usiąść z dziećmi po spacerze albo umówić się ze znajomymi bez rezerwowania stolika z tygodniowym wyprzedzeniem.
Wewnątrz mamy przestronną salę restauracyjną, więc pogoda nie decyduje o tym, czy zjesz pizzę. Decyduje tylko o tym, gdzie usiądziesz.
Blisko Piątkowa, Winograd, Naramowic i Umultowa
Restauracja Lechicka działa przy ulicy Lechickiej 101, na styku Piątkowa, Winograd i Naramowic. Dla mieszkańców osiedli na Piątkowie to kilka minut samochodem, a z Naramowic i Umultowa dojazd zajmuje niewiele więcej. Pod hotelem jest bezpłatny parking, więc nie zaczynasz kolacji od szukania miejsca postojowego, co na tym odcinku Poznania potrafi być zadaniem na kwadrans.
Blisko mamy też pętle komunikacji miejskiej i przystanki wzdłuż Lechickiej, więc do pizzy spokojnie można wypić lampkę wina i wrócić tramwajem.
Pizza to jeden z powodów, żeby do nas przyjść
Restauracja Lechicka to przede wszystkim polska kuchnia w nowoczesnym wydaniu: schabowy i burgery, na których zbudowaliśmy swoją opinię wśród mieszkańców północnego Poznania. Pizza dołączyła do karty jako pozycja dla tych, którzy chcą zjeść szybciej, lżej albo po prostu inaczej.
Dzięki temu przy jednym stole może usiąść ktoś, kto przyszedł na schabowego, ktoś, kto zamawia burgera, i ktoś, kto ma ochotę wyłącznie na Margheritę. W restauracji hotelowej to praktyczna zaleta, zwłaszcza przy rodzinnych obiadach i spotkaniach większych grup.
Serwujemy też śniadania bufetowe, a salę restauracyjną wynajmujemy na przyjęcia okolicznościowe: chrzciny, komunie, urodziny, spotkania firmowe i wesela.
Zapraszamy na Lechicką 101
Restauracja Lechicka ul. Lechicka 101, 61-619 Poznań tel. +48 697 900 213 [email protected]
Pizzę wypiekamy w godzinach pracy restauracji. Aktualne godziny i pełne menu znajdziesz na stronie restauracji, a jeśli planujesz przyjść większą grupą, zadzwoń, przygotujemy dla Was stolik.
